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화성 향남 식당 주방 후드 청소

화성 향남 식당 주방의 후드 내부와 배기구, 가스레인지 주변에 쌓인 기름때를 제거한 사례입니다.

  • 지역화성 향남
  • 현장식당 주방
  • 작업 시기2024년 9월
  • 작업주방 후드·덕트 청소, 주방·조리시설 청소

작업 전 상태

후드 안쪽 벽면에 누런 기름때가 얼룩처럼 번져 있었고, 배기구 둘레에도 기름이 굳어 있었습니다. 가스레인지 화구와 받침에도 기름때가 쌓여 있었습니다.

화성 향남 식당 주방 후드 청소 작업 전 - 기름때가 번진 후드 내부BEFORE
기름때가 번진 후드 내부
화성 향남 식당 주방 후드 청소 작업 전 - 기름이 굳은 배기구BEFORE
기름이 굳은 배기구
화성 향남 식당 주방 후드 청소 작업 전 - 기름때가 쌓인 가스레인지 주변BEFORE
기름때가 쌓인 가스레인지 주변

작업 과정

  1. 주방 기기와 바닥 보양
  2. 화구·받침 등 부품 분리
  3. 후드 내부와 배기구 기름때 제거
  4. 부품 세척 후 재조립
  5. 마무리 점검
화성 향남 식당 주방 후드 청소 작업 중 - 분리한 화구와 받침작업 중
분리한 화구와 받침

작업 결과

후드 내부의 누런 기름때가 걷혀 스테인리스 표면이 드러났고, 배기구 주변도 깨끗하게 정리되었습니다.

화성 향남 식당 주방 후드 청소 작업 후 - 세척을 마친 후드 내부AFTER
세척을 마친 후드 내부
화성 향남 식당 주방 후드 청소 작업 후 - 세척 후 후드 벽면AFTER
세척 후 후드 벽면
화성 향남 식당 주방 후드 청소 작업 후 - 세척 후 배기구AFTER
세척 후 배기구

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