식당 주방 대청소 · 기름때 제거

작업 전 상태

벽 아래쪽에 기름때가 흘러내린 검은 자국이 있었고, 바닥에는 기름과 찌꺼기가 두껍게 굳어 있었습니다. 후드 내부와 필터도 기름때로 검게 변해 있었습니다.

작업 과정

1. 주방 기기 정리와 보양
2. 바닥에 굳은 찌꺼기 제거
3. 벽면·조리대 기름때 제거
4. 후드 내부와 필터 세척
5. 바닥 전체 세척과 마무리 점검

작업 결과

벽과 바닥의 기름때가 걷히고, 후드와 조리대까지 깨끗하게 정리되어 다시 영업할 수 있는 주방이 되었습니다.